L’existence du moulin de la Rouzique est attestée dès le XVIe siècle.
Il est associé au maître papetier, François Poncterie. Le moulin produit du papier chiffon pendant cinq siècles avant de fermer en 1982. Les bâtiments, rachetés par la municipalité sont alors rénovés par l’Association pour la Sauvegarde des Anciennes Papeteries et du Patrimoine Archéologique de Couze (fondée en 1984), et transformés en musée.
Dans les années 1990, le moulin est ouvert à la visite et la production artisanale est relancée.
La gestion du moulin et les recettes de fabrication sont transmises à l’association «Au fil du temps» implantée à Cadouin qui organisait déjà des visites avec les scolaires.
Aujourd’hui, la production de papier constitue une petite partie de l’activité qui est principalement dédiée à la visite, aux ateliers et à la valorisation patrimoniale du savoir faire et des bâtiments du XVIe siècle.
Photo @ F.Canar
OUVERT DU 1er AVRIL À LA TOUSSAINT
Les papeteries de la Couze utilisent des chiffons de coton usagers qu’ils doivent trier avant leur utilisation, mais aussi du lin et du chanvre. Seuls les chiffons blanc sont utilisables.
Autrefois le tri occupait une main-d’oeuvre féminine.
Collective de création digital en Dordogne